Moules

Pourquoi utiliser un moule à pâtisserie ?

Un moule à pâtisserie est un récipient métallique utilisé pour la cuisson de tous les types de gâteaux ou de tartes. Il peut être de forme rectangulaire, carrée ou ronde, de hauteurs variables. Il existe en effet diverses dimensions vous permettant notamment de réaliser de belles pièces montées. Sweet *n Fairy propose une gamme de moules carrés et ronds déclinés en une dizaine de tailles différentes.

Les moules à gâteaux professionnels permettent aux préparations de lever uniformément et de cuire de manière homogène. Pour simplifier le démoulage, notez qu’il y a des modèles antiadhésifs ou qu’il est possible d’opérer un chemisage ou d’appliquer un peu de beurre mou saupoudré de farine avant de verser la préparation.

Les moules à tartes et cercles pâtissiers déclinés en diverses tailles vous permettent de réaliser des tartes individuelles ou à partager.

Enfin, les tapis en fibre de verre sont des ustensiles indispensables pour les moules sans fond ou la réalisation de délicieux cookies.

Quelles sont les différentes formes de moules à gâteaux ?

Parmi les formes les plus courantes, on trouve des moules à gâteaux ronds, carrés, rectangulaires, etc. Pour les plus créatifs, il existe également des moules à pâtisserie « fantaisie » de toutes sortes de formes telles qu’un cœur, une voiture ou un dinosaure.

Le choix de la forme de son moule pâtissier dépend notamment du type de préparation à réaliser et de l’esthétique recherchée. Les moules à gâteaux « fantaisie » sont souvent des succès assurés auprès des plus jeunes. Les déclinaisons de modèles rectangulaires, carrés et ronds sont les meilleurs pour les gâteaux à étages, car ils offrent une surface plus uniforme.

Quels sont les avantages et inconvénients d’un moule à gâteaux en silicone ?

Les moules à gâteaux en silicone sont de plus en plus populaires en raison de leurs propriétés antiadhésives et de leurs formes toujours plus originales. Ils sont également très flexibles et peuvent être pliés, ce qui les rend très faciles à utiliser, surtout pour le démoulage d’entremets. Ils ne nécessitent pas de beurre ou de farine pour être enduits.

Les moules à cupcakes et à cake pops

Les moules à cupcakes permettent de réaliser ces mini gâteaux très facilement. Ces ustensiles spécifiques permettent généralement de réaliser 12 ou 24 cupcakes et sont dotés d’une surface antiadhésive. Ces accessoires polyvalents peuvent aussi facilement être utilisés pour cuire des muffins simples. Pour habiller vos créations, le magasin de moules à pâtisserie Sweet *n Fairy propose des caissettes à cupcakes des différentes tailles, unies ou colorées, sobres ou originales.

Les moules à cake pops permettent de réaliser ces délicieux et inventifs desserts qu’on appelle des sucettes de gâteaux. Grâce aux modèles en silicone, vous pourrez facilement réaliser ces boules de gâteaux sur bâtonnet. Après cuisson, il suffit de les piquer sur ces bâtons, les napper de chocolat et le décorer de sucre coloré pour obtenir une présentation parfaite.

Des questions à propos d’un moule pâtissier ?

Pour obtenir plus d’information sur nos moules pâtissiers, n’hésitez pas à contacter le magasin de moules à pâtisserie Sweet *n Fairy.