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Les myrtilles fraîches ou congelées ajoutent une touche acidulée à ces muffins, tandis que le streusel aux amandes apporte une touche croustillante en surface. Ces muffins sont parfaits pour le petit déjeuner ou pour un goûter réconfortant. Suivez cette vidéo pas à pas pour réaliser ces délicieux muffins aux myrtilles et streusel aux amandes. En dessous de la recette, vous retrouverez toutes les étapes.
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Recette pour 12 muffins
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Les ingrédients pour le streusel amande
50 g de beurre tempéré
50 g de vergeoise (cassonade)
50 g de farine
50 g de poudre d'amande
Les étapes
C'est le plus sympa à faire : mélanger tous les ingrédients ensemble avec vos doigts pour former des petits grumeaux trop bons.
Les ingrédients pour réaliser des muffins
280 g de farine
170 g de sucre
180 g de lait entier
250 g de myrtilles
100 g d'huile végétale
6 g de levure chimique
20 g de vergeoise (cassonade)
1 oeuf
1 gousse de vanille
Les étapes
Commencer par retirer les graines de la gousse de vanille et réserver.
Dans un bol, mettre le sucre, la vergeoise, l'oeuf et les graines de vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Rajouter le lait et l'huile et mélanger.
Terminer en rajoutant la farine avec la levure chimique, et mélanger.
Mettre les caissettes à muffin dans un moule avant d'y verser la préparation et les myrtilles.
Terminer en saupoudrant le streusel sur la préparation des muffins.
Placez 15 - 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés
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