Recette de merveilleux Façon 'Au Pain Quotidien'

Aujourd'hui, je suis ravie de vous présenter ma dernière création : un merveilleux façon Au Pain Quotidien ! Ce dessert délicieux est composé de deux meringues fondantes, d'une crème chantilly légère et onctueuse au mascarpone, le tout agrémenté de chocolat. Un pur délice ! Cette recette est facile à réaliser et fera le bonheur de tous les amateurs de pâtisserie. Alors, sortez vos tabliers et laissez vous tenter par cette merveilleuse aventure culinaire.

Ingrédients pour +/- 6 mini merveilleux

12 meringues rondes de 5 cm de diamètre
(cf. recette des meringues de la Saint Valentin)

300 g de crème fraîche (35% de MG)
100 g de mascarpone
40 g de sucre en poudre
50 g de chocolat noir fondu
un peu de cacao non sucré en poudre
des copeaux de chocolat ou des vermicelles de chocolat pour la décoration

Les étapes

1. La chantilly : monter, au robot (c'est plus facile), la crème, le sucre et le mascarpone. On commence en douceur pour terminer à vitesse moyenne.

2. Pour plus de gourmandises, tremper le dessus de 6 des 12 meringues dans le chocolat fondu. Réserver.

3. Poser les 6 autres meringues sur leur pointe. Elles formeront la base du merveilleux (voir photo). Mettre de la crème chantilly sur leur partie plate. Pour plus de gourmandise, il n'est pas interdit de mettre quelques vermicelles de chocolat entre deux couches de Chantilly.

4. Fermer le merveilleux avec une meringue dont le dessus avait été recouvert de chocolat. Saupoudrer de cacao pour la décoration

   Bonne dégustation !

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