Chocolat noir - Komuntu 80% Valrhona

Ce qui rend Komuntu encore plus spécial, c'est son engagement envers la responsabilité sociale et environnementale. En choisissant ce chocolat, vous participez à un projet équitable, car les bénéfices collectés au cours de l'année de célébration des 100 ans de Valrhona seront reversés de manière équitable à leurs partenaires producteurs de cacao. Pâtisser avec Komuntu, c'est donc une manière de soutenir une chaîne d'approvisionnement éthique et de contribuer au bien-être des communautés productrices de cacao.

Le chocolat noir à pâtisser Komuntu 80% est non seulement délicieux, mais il est également facile à travailler. Sa texture lisse et fondante en fait un ingrédient idéal pour toutes vos créations sucrées et salées. Vous pouvez l'associer à une variété d'ingrédients pour créer des combinaisons surprenantes et délicieuses.

Imaginez une tarte brownie chocolat cassis, où l'intensité du chocolat noir se marie avec la fraîcheur acidulée du cassis. Et pourquoi ne pas essayer un entremets chocolat vanille, où la puissance du chocolat se mêle à la douceur subtile de la vanille, créant un mariage harmonieux de saveurs.

Avec le chocolat noir à pâtisser Komuntu 80%, vous avez entre les mains un ingrédient d'exception qui ajoutera une singularité aromatique à toutes vos créations pâtissières. Laissez libre cours à votre imagination et émerveillez vos proches avec des desserts à la fois savoureux et esthétiquement magnifiques.

Conseils d'utilisation

• Application optimale : crémeux et ganaches - mousse
• Applications recommandées: moulage, tablette et enrobage
• Accords : Vinaigre de fruits rouges ou noirs,  amande amère,  cerise noire, thé chaï, butterscotch, bière ambrée ou triple, et fruits rouges.

Ingrédients

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille, Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).

Allergènes: Lait

Présence possible de : gluten, fruits à coques, lait, soja.

À conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C

Entreprise certifiée B Corp

Valeur nutritive par 100g

• Énergie : 2387 kJ / 577 kcal
• Graisses : 45 g (dont acides gras saturés : 27 g)
• Glucides : 21 g (dont sucres 16 g)
• Protéines : 11 g
• Sel : <0.01 g