Colorants en gel - Gel Food Colours - FunCakes Colorant en gel Jaune

Comment utiliser le colorant en gel FunCakes ?

Le colorant gel alimentaire FunCakes peut être utilisé pour toutes sortes de gâteaux mais aussi des pâtes à sucre, des pâtes d’amande ou des crèmes pour le nappage. Pour bien vous servir de votre gel colorant, voici quelques-uns de nos conseils en fonction de vos projets pâtissiers :

1. Commencez par pétrir le colorant en gel dans votre pâte à sucre ou d’amande, jusqu’à ce qu’elle ait une texture lisse.

2. Si vous utilisez le gel pour colorer la pâte, la pâte à gâteau ou le glaçage, commencez par incorporer quelques gouttes à pour obtenir la couleur souhaitée. Notez que les colorants en gel sont très concentrés, seules quelques gouttes suffisent donc.

3. Le gel peut également être utilisé pour peindre des motifs sur vos gâteaux. Pour ce faire, diluez-le avec un peu d’eau ou d’alcool fort (vodka ou Rejuvenator Spirit) étant donné que ce colorant est très concentré. Il suffit ensuite de peindre le motif avec un pinceau et de le laisser sécher.

Pour de meilleurs résultats, utilisez un cure-dent pour vous aider à mélanger le colorant en gel alimentaire pour pâtisserie dans votre pâte à sucre ou d’amande. Vous éviterez ainsi la formation de grumeaux.

Quels sont les avantages des colorants alimentaires en gel FunCakes ?

Le colorant alimentaire en gel FunCakes est un excellent moyen d’ajouter de la couleur à vos gâteaux. Il est disponible dans une grande variété de teintes, ce qui vous permet de trouver le coloris parfait pour votre projet de pâtisserie. Vous trouverez bien sûr toutes les couleurs de l’arc-en-ciel avec du rouge, du bleu ou du jaune, mais aussi des déclinaisons plus subtiles avec un produit vert feuille ou bleu royal par exemple.

De plus, il est facile à utiliser et peut convenir pour toutes sortes de gâteaux, de pâtes, de pains et de glaçages. Il suffit de mélanger quelques gouttes à la fois jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. 

Le colorant en gel pour pâtisserie de la marque FunCakes est bien sûr 100 % comestible et certifié halal.

Comment conserver ce colorant en gel pour pâtisserie ?

Le colorant alimentaire en gel FunCakes doit être conservé à l’abri de la lumière jusqu’à la date renseignée. La température de conservation devrait idéalement se situer entre 15 °C et 20 °C.

Notez que le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu’à 200 °C. Lancez-vous et faites un gâteau coloré !

Ingrédients

• Blanc : colorant : E171, glycérine.
• Jaune : glycérine, propylène glycol, colorant : E102*, émulsifiant : E551. (doses max : 6g/kg)
• Beige clair : glycérine, propylène glycol, émulsifiant : E551, colorants : E102*, E122*. (Doses max : 50g/kg)
• Pêche : glycérine, propylène glycol, colorant : E551, colorants : E110*, E129*. (doses max : 21g/kg)
• Orange : glycérine, propylène glycol, colorant : E110*, émulsifiant : E551. (doses max : 10,5g/kg)
• Rose : glycérine, propylène glycol, colorant : E122*, émulsifiant : E551. (doses max : 11g/kg)
• Rouge coquelicot : glycérine, propylène glycol, colorants : E102*, E129*, émulsifiant : E551. (doses max : 6,5g/kg)
• Rouge : glycérine, propylène glycol, colorants : E124*, E129*, E122*, E104*, émulsifiant : E551.(doses max : 4g/kg)
• Bordeaux : glycérine, propylène glycol, colorant : E122*, émulsifiant : E551. (doses max : 6,5g/kg)
• Mauve : glycérine, propylène glycol, colorants : E133, émulsifiant : E551, colorant : E122*. (doses max : 10g/kg)
• Bleu bébé : glycérine, propylène glycol, colorants : E133, émulsifiant : E551, colorant : E104*. (doses max : 23,5g/kg)
• Turquoise : glycérine, propylène glycol, colorants : E133, émulsifiant : E551, colorant : E104*. (doses max : 6g/kg)
• Aqua : glycérine, propylène glycol, colorant : E133, émulsifiant : E551.  (doses max : 10,5g/kg)
• Bleu royal : glycérine, propylène glycol, colorants : E133, émulsifiant : E551, colorant : E122*. (doses max : 10,5g/kg)
• Vert citron : glycérine, propylène glycol, colorants : E104*, émulsifiant : E551, colorant : E133. (doses max : 8g/kg)
• Vert clair : glycérine, propylène glycol, colorants : E102, émulsifiant : E551, colorant : E133. (doses max : 6g/kg)
• Vert menthe : glycérine, propylène glycol, colorants : E133, E104*, émulsifiant : E551. (doses max : 7,5g/kg)
• Vert feuille : glycérine, propylène glycol, colorants : E153, E133, E102*, E110*, émulsifiant : E551. (doses max : 6,5g/kg)
• Vert houx : glycérine, propylène glycol, colorants : E153, E110*, E102*, E133, émulsifiant : E551. (doses max : 6,8g/kg)
• Marron : glycérine, propylène glycol, colorants : E102*, E122*, émulsifiant : E551, colorant : E133. (doses max : 6,5 g/kg)
• Noir : glycérine, colorant : E153. 

* peut avoir un effet défavorable sur l'activité et l'attention chez les enfants.

Certifié Halal.

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