Mélange pour Crème au beurre à la meringue suisse - 400gr - FunCakes

Name: Mélange pour Crème au beurre à la meringue suisse - 400gr - FunCakes
Brand: FunCakes
Price: 6.15 EUR
Availability: InStock

6,15 € TTC

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2 questions / réponses

Le mélange FunCakes pour la crème au beurre suisse à la meringue est un mélange pratique qui rend cette délicieuse crème facile et rapide. Cette crème n'est pas aussi sucrée que la crème au beurre traditionnelle. Ajoutez simplement de l'eau et du beurre et elle est prête! La crème au beurre à la meringue suisse est un incontournable du cakedesign, difficile à réaliser soi-même de A à Z.

Réf: F10145

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Caractéristiques

Poids	400gr
Unité	Kg
Contenance	0.4

FunCakes le rend beaucoup plus facile avec un bon goût! Parfait pour décorer des gâteaux, des cupcakes et des desserts.

Facile à réaliser
Ajouter juste de l'eau et du beurre
Prête en quelques minutes
400 gr

Préparation: Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour une portion: mélanger 100 g de mélange avec 70 ml d'eau chaude du robinet pendant 8 minutes avec un fouet sur le réglage le plus élevé jusqu'à aération. Ajouter 220 grammes de beurre non salé (crème) en 4 parties au mélange et battre jusqu'à ce que le beurre soit complètement résolu avant d'ajouter la partie suivante. Battre à grande vitesse env. 8 minutes pour une crème lisse. Une portion de crème suffit pour garnir et recouvrir 1 gâteau de 20 cm ou pour décorer env. 12 cupcakes.

Ingrédients: sucre, blanc d'oeuf fermier (séché), épaississant: E466, acide: 330, arôme. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras. Peut contenir des traces de: œuf, soja, lait et lupin.

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Questions / Réponses

2 questions

Question de Amandine

Bonjour, Est ce que cette crème tient plusieurs heures, à température ambiante ( 30°C) au niveau sécurité alimentaire et présentation?

Réponse de Sweet n Fairy

Bonjour Amandine, merci pour votre question très pertinente. La crème au beurre à la meringue suisse est un mélange proposé par FunCakes dans lequel il faut rajouter du beurre et de l'eau. Nous pensons que ce mélange ne peut pas rester à l'air libre pendant plusieurs heures par 30 degrés. Nous vous conseillons d'utiliser par forte chaleur, le mélange crème enchantée et d'y rajouter que de l'eau (ne pas utiliser le lait). Si vous avez encore la moindre question, revenez vers nous. Bonne journée.
Question de Mireille

Peut-on aromatiser cette crème et peut-on lui ajouter du Nutella ou du caramel beurre salé? Merci de votre réponse.

Réponse de Sweet n Fairy

C'est une excellente question qui est posée. Oui il est toujours possible d'aromatiser un mélange prêt à l'emploi ou d'y rajouter un peu de Nutella, caramel beurre salé ou du chocolat. Nous vous conseillons de le faire une fois la crème au beurre à la meringue suisse réalisée. N'hésitez pas à revenir vers nous si vous avez d'autres questions, très bonne journée.

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