Le petit manuel de la brioche Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger

Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes de brioches, c'est le but de cet ouvrage richement documenté. Vous découvrirez les recettes de base pour pouvoir réaliser des grosses brioches, des brioches individuelles et des gâteaux briochés.
Vous trouverez aussi les recettes de cramique, babka et cinnamon roll. Un recueil indispensable pour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.