Moule en silicone - Honoré 35 - Silikomart Moule silicone design

16,05 € TTC

(Les prix des produits et les stocks peuvent être différents en magasin et en ligne)

Silikomart Professional propose cette fois-ci une collaboration avec Jean-Michel Perrichon. Il s'agit d'un moule réalisé en silicone platinum qui possède un style tout en sinuosité et qui vous rappellera les pochages réalisés à la poche à douille Saint-honoré.

Ce moule est simple à utiliser et vous permettra de réaliser de très beau dessus de tarte ou des dessus d’entremet individuel.

Réf: 36.294.87.0065

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Service client réactif

Caractéristiques

Hauteur	13 mm
Diamètre	70 mm
Contenance	8 x 35 ml

Précautions d'emploi

Avant utilisation, lavez soigneusement le moule avec de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle avec un détergent au pH neutre.

Lors du premier emploi, beurrez le moule avant que le gâteau ne colle pas. Il n'est plus nécessaire de répéter l'opération pour les autres fois.

Mode d'emploi fourni avec le moule.

Ce moule Silikomart convient pour le four, le réfrigérateur, il résiste à la surgélation et il passe également au lave-vaisselle.

Ce moule en silicone résiste aux températures allant de -60°C (-76°F) à +230°C (+446°F).

Choisir le bon silicone

Le silicone peroxydé, que l’on trouve en vente à prix modique, est un type de silicone largement utilisé par les industriels. Son inconvénient principal est qu’à partir de 160°C des particules toxiques se transfèrent sur les aliments cuits et, en plus, modifient le goût des aliments. Il est même interdit dans des pays, tels que l’Allemagne et la Suisse.

Le silicone platinum , quant à lui, est un type de silicone qui peut supporter de fortes températures, jusqu’à 230°C. Certes il est plus cher mais plus résistant, plus rigide, et ne donne pas de goût aux aliments. De plus, sa résistance au déchirement permet de réaliser des moulages très précis.

À présent, vous êtes informé pour choisir la qualité de moule en silicone qui convient à votre usage.

Des questions à propos du moule Honoré 35?

N’hésitez pas à nous contacter et nous poser des questions. On se fera un plaisir à vous conseiller sur les moules Silikomart et sur tout autre moule en silicone.

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