Moule pour cougnou 500G - 31 cm - Patisdecor Une pièce

Qu’est-ce qu’un cougnou de Noël ?

Pendant la période des fêtes, le cougnou s’invite dans toutes les maisons de Belgique et du nord de la France au petit déjeuner ou lors du goûter. D’autres l’appellent cougnole ou coquille, tout dépend de la région où il est consommé. Cette pâtisserie est une vraie tradition de Noël.

Le cougnou est en fait un pain brioché qui rappelle le petit Jésus emmailloté ou un pain à deux têtes. La pâte est réalisée à partir de lait, œufs, beurre et farine, certains y ajoutent des morceaux de sucre, des raisins secs ou encore des pépites de chocolat selon la localité. Le cougnou peut également être décoré avec un petit rond en sucre sur le dessus.

Comment réaliser un cougnou de Noël à l’aide d’un moule ?

La recette traditionnelle du cougnou ressemble fortement à celle d’une brioche. L’utilisation d’un moule est idéale et vous permet de réaliser facilement votre coquille de Noël.

Tout d’abord, vous devez réaliser une pâte à base de farine, de sucre, de beurre, d’œufs, de lait tiède et de levure. Ensuite, pétrissez-la pour obtenir une texture lisse et élastique. Séparez ensuite votre préparation en plusieurs portions en forme de boudin allongé. Placez vos portions dans chaque moule en inox pour qu’elles épousent la forme du cougnou. Laissez votre pâte monter quelques heures pour qu’elle double de volume. Pour terminer, mettez vos moules remplis de pâte à cougnou dans le four jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée. Démoulez-les, laissez-les refroidir et dégustez votre coquille de Noël.

Les avantages d’utiliser un moule à cougnou en inox ?

Le moule à cougnou en inox Patisdecor présente de nombreux avantages pour réaliser cette pâtisserie :

• Matière solide et durable: Étant en acier inoxydable, le moule est fait pour durer dans le temps et résister à la corrosion.
• Cuisson uniforme: L’utilisation d’un moule en inox permet de conduire la chaleur de manière uniforme pendant la cuisson. Les aliments sont bien cuits et le résultat obtenu est précis et constant.
• Facilité d’entretien : L’entretien du moule est très facile, il peut se laver au lave-vaisselle ou à la main, il résiste également aux odeurs et aux taches.
• Démoulage simple: Lorsque vous employez un moule à cougnou en inox, il est facile de démouler votre préparation, car l’acier inoxydable permet aux aliments de ne pas coller. Celui-ci n’altère pas non plus le goût des produits.Haut du formulaire

Patisdecor, une référence en matériel de pâtisserie

Patisdecor est une maque créée en 2004 par Cerf Dellier, grossiste en boulangerie-pâtisserie. Avec sa propre marque, il s’est adapté aux particuliers et a pu étendre sa gamme de produits. Patisdecor est devenu une référence dans le domaine en proposant des ingrédients, des ustensiles et du matériel de qualité.

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