Invertsuikerstroop - 375g - FunCakes Adjuvans

4,45 € incl. btw

(De prijzen en de stocks van producten kunnen in de winkel anders zjin dan online)

Dankzij invertsuiker krijgt men zachtere producten en kan men de kooktijd verkorten, korrelvorming en kristallisatie vermijden.

Het is zoeter dan sacharose, dus je moet minder gebruiken.

Het is ook een goed bewaarmiddel omdat het voorkomt dat preparaten ranzig worden.

Het is ook een uitstekende stabilisator voor ijs, waardoor het langzamer smelt.

Referentie: F54435

Er is nog maar 1 artikel op voorraad Er zijn nog maar 2 artikelen op voorraad

Van maandag tot vrijdag, bestel voor 12u en uw pakje wordt dezelfde dag nog geleverd aan de vervoerder

Voeg toe aan de lijst

2 recensies

Snelle levering
Gratis levering vanaf 49€ in BE, LU, NL et FR
Tevreden of terugbetaald
Responsieve klantendienst

Meer info

Wat is het?

Invertsuiker is een mengsel van glucose en fructose in gelijke delen. Het kan worden verkregen door een enzym (invertase) of door een zuur. Door hydrolyse verkrijgt men deze beroemde invertsuiker.

Trouwens, dezelfde reactie vindt plaats in onze maag als we suiker binnenkrijgen.

Een bekende invertsuiker is honing, die wordt verkregen uit de nectar van bloemen.

De naam "invert" komt van het feit dat in de sucrosevorm het gepolariseerde licht naar rechts afbuigt, terwijl het glucose-fructosemengsel het gepolariseerde licht naar links afbuigt.

Wees voorzichtig met hoeveel je toevoegt, want invertsuiker is 20% zoeter dan sacharose.

De verschillende toepassingen

Het is bestand tegen uitdrogen (het blijft zacht en glad)
Verbetert de textuur van het deeg (gebak is krokanter, de taartkorst wordt sneller bruin).
Het voegt zachtheid toe aan uw recepten.
Voorkomt kristallisatie en korrelvorming (maakt de textuur van ijs gladder)
Stabiliseert de structuur van het ijs (smelt minder snel)
Het verhoogt de houdbaarheid

Ingrediënten

Invertsuikerstroop (100%)

Halal gecertificeerd

Accessoires

Garde - 20cm - Decora

8,25 €

In winkelwagenToevoegen

Vragen / Antwoorden

Stel als eerste een vraag over Invertsuikerstroop - 375g - FunCakes

Het vertrouwenscertificaat bekijken

Beoordelingen onderworpen om te controleren

Voor meer informatie over de aard van de beoordelingscontroles, evenals de mogelijkheid om contact op te nemen met de auteur van de recensie, raadpleegt u onze CGU.
Er zijn geen stimuleringsmaatregelen voorzien voor deze beoordelingen
Reviews worden gepubliceerd en bewaard voor een periode van vijf jaar
Recensies kunnen niet worden gewijzigd: als een klant zijn recensie wil wijzigen, kan hij dit doen door rechtstreeks contact op te nemen met Verified Reviews om de bestaande recensie te verwijderen en een gewijzigde recensie te publiceren
De redenen voor het verwijderen van beoordelingen zijn beschikbaar hier.

5 /5

Gebaseerd op 2 klantenbeoordelingen