Gemakkelijk meringues recept Een smakelijke manier om eiwitten te gebruiken

Valentijnsdag nadert snel en hoe kun je dat beter vieren dan door een zoet en delicaat meringue-recept te maken voor je geliefde? Met slechts twee eenvoudige ingrediënten - eiwit en suiker - maak je gemakkelijk meringues die perfect zijn voor een romantische avond. Je kunt ze kleuren en versieren met hagelslag voor een feestelijk tintje. Volg dus ons eenvoudige recept en ontdek hoe je perfecte meringues maakt voor je Valentijnsdag.

Ingrediënten voor +/- 15 meringues

60 g eiwitten op kamertemperatuur
60 g kristalsuiker
60 g griessuiker

De bedoeling is het gewicht van de eiwitten gelijk te maken aan dat van de kristalsuiker en de basterdsuiker.

De stappen

1. Klop de eiwitten stijf (5 minuten in de Kitchen Aid-processor op snelheid 5).
2. Meng de suikers samen en zeef ze
3. Voeg 3 keer de gezeefde suiker toe en mix tussen elke toevoeging 4 minuten (altijd snelheid 5)
4. Je meringue is klaar als het glad en glanzend is, je kunt het in een spuitzak doen met een punt naar keuze (ik nam een geribbelde punt).
5. Vorm je meringue op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met voedselglitter
6. Bak de meringues minstens een uur in een voorverwarmde oven op 100 graden.
7. Laat ze afkoelen op een rooster alvorens ze te eten.