Melkchocolade - Jivara 40% - Valrhona Valrhona Chocolade 250

14,40 € incl. btw

(De prijzen en de stocks van producten kunnen in de winkel anders zjin dan online)

Jivara is een melkchocolade maar onderscheidt zich van andere chocolaatjes. Het heeft inderdaad een meer assertieve smaak en zijn cacao-accenten zijn veel meer aanwezig. Eenmaal in de mond zal de romige textuur zich verspreiden en een explosie van smaak voelen in je smaakpapillen. In de afdronk voel je vanille en moutige tonen. De aangename en zoete geur van deze chocolade zal door de meest veeleisende onder jullie gewaardeerd worden.

Het is ook een van de Grands Crus uit Valrhona en zal een belangrijke aanwinst zijn voor het bakken van prachtige chocoladecreaties.

De couverturechocolade van Valrhona wordt altijd gepresenteerd in de vorm van zuigtabletten om gemakkelijker te doseren en te smelten.

Referentie: 12388

In winkelwagen

Er is nog maar 1 artikel op voorraad Er zijn nog maar 5 artikelen op voorraad

Van maandag tot vrijdag, bestel voor 12u en uw pakje wordt dezelfde dag nog geleverd aan de vervoerder

Voeg toe aan de lijst

2 recensies

Snelle levering
Gratis levering vanaf 49€ in BE, LU, NL et FR
Tevreden of terugbetaald
Responsieve klantendienst

Meer info

De Jivara, gecreëerd in 1995, wilde een melkchocolade zijn met een veel meer uitgesproken cacaosmaak. Om deze intensiteit te bereiken, wordt Jivara gemaakt door verschillende cacaosoorten uit Ecuador en Ghana te mengen.

En om te temperen

Smelt de chocolade op smelttemperatuur (45/48°C).
Tempereer een gewenste hoeveelheid chocolade, zorg ervoor dat u altijd een hoeveelheid warme chocolademelk bewaart.
Meng de massa continu en controleer de kristallisatietemperatuur (27/28 ° C).
Zodra kristallisatie is bereikt, stopt u met afkoelen en voegt u de hete deken toe om de handmatige werktemperatuur te bereiken (29/30 ° C). Of u kunt de temperatuur verhogen door te verwarmen in een waterbad.
Bevestig de werktemperatuur en roer regelmatig om de kristallisatie en temperatuur homogeen te houden.

Ingrediënten

Cacaoboter, volle melkpoeder, suiker, cacaobonen, bruine suiker, natuurlijk vanille-extract, emulgator: zonnebloemlecithine, gerstemoutextract.

Mogelijke aanwezigheid van : noten, soja.

Op een droge plaats bewaren tussen 16 en 18°C

Voedingswaarde per 100g

o Energie: 2438 kJ / 586 kcal

o Vet: 41 g (waarvan verzadigde vetzuren: 21 g)

o Koolhydraten: 45 g (waarvan suikers 44 g)

o Eiwitten: 8 g

o Zout: 0,23 g

Accessoires

Smaakstof Hazelnoot FunCakes 120g

8,20 €

In winkelwagenToevoegen
Chocolade TempereerMachine - 1,5L - Staedter

109,90 €

In winkelwagenToevoegen

Vragen / Antwoorden

Stel als eerste een vraag over Melkchocolade - Jivara 40% - Valrhona

Het vertrouwenscertificaat bekijken

Beoordelingen onderworpen om te controleren

Voor meer informatie over de aard van de beoordelingscontroles, evenals de mogelijkheid om contact op te nemen met de auteur van de recensie, raadpleegt u onze CGU.
Er zijn geen stimuleringsmaatregelen voorzien voor deze beoordelingen
Reviews worden gepubliceerd en bewaard voor een periode van vijf jaar
Recensies kunnen niet worden gewijzigd: als een klant zijn recensie wil wijzigen, kan hij dit doen door rechtstreeks contact op te nemen met Verified Reviews om de bestaande recensie te verwijderen en een gewijzigde recensie te publiceren
De redenen voor het verwijderen van beoordelingen zijn beschikbaar hier.

3 /5

Gebaseerd op 2 klantenbeoordelingen