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Disques comestibles & impressions alimentaires
Pour décorer un gâteau, Sweet *n Fairy vous propose une large gamme de disques comestibles et d’impressions alimentaires à installer sur la surface de votre cake pour le personnaliser.
22 produits
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Disque azyme - Cars - 20cm
3,79 € -
Disque azyme Avengers Marvel
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Disque sucre Licorne 20cm
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3,70 €
Les 2 sortes d’impressions alimentaires pour gâteau
Vous êtes à la recherche d’une décoration pour le gâteau de fête de votre enfant ? Il existe plusieurs types d’impressions alimentaires pour personnaliser votre cake en pâtisserie : la feuille azyme ou la feuille en sucre. Ces derniers sont généralement sur un thème précis à destination des enfants, mais vous pouvez très bien choisir de le personnaliser entièrement en utilisant une photo à imprimer sur le disque de votre choix.
La feuille en azyme
Il s’agit d’une feuille de papier alimentaire utilisée pour décorer les gâteaux. L’azyme ressemble à une hostie, car il est composé simplement d’eau et de farine de pomme de terre. Son utilisation nécessite une manipulation délicate, particulièrement si vous êtes débutant. Il est vivement déconseillé de l’employer lorsque le gâteau est humide, donc évitez de le déposer sur du coulis, de la chantilly ou une crème trop liquide. Pour ne pas prendre de risque, ne posez le disque azyme qu’au dernier moment sur une ganache ou une crème au beurre.
Le disque en sucre
L’impression alimentaire peut également prendre la forme d’un disque en sucre sous forme d’image ou de dessin à placer sur le gâteau. La fabrication de cette feuille comestible est réalisée à base de sucre glace. Elle est souvent disponible dans un large panel de couleurs vives. De plus, elle peut être placée sur des supports tant humides que secs.
Comment utiliser un disque comestible ?
Tout d’abord, il est important de choisir une impression alimentaire d’une taille appropriée pour votre gâteau. Le support en azyme ne doit pas être mis au frigo avant d’être manipuler, mais conservé à température ambiante. Si le support est trop humide, il risque de gondoler.
Pour éviter cela, on peut le recouvrir d’un glaçage au sucre (comme du gel alimentaire ou « piping gel »). Etalez-le au verso de votre feuille à l’aide d’un pinceau, puis collez-la sur votre gâteau. Pour un rendu brillant et une meilleure tenue de votre feuille azyme, recouvrez également la surface imprimée de gel alimentaire.
Pour garantir la qualité de l’image alimentaire, il est impératif de placer le disque en sucre ou en azyme au dernier moment avant de servir le gâteau.
Décorer un gâteau à l’aide d’une impression alimentaire
L’utilisation d’un disque en azyme ou d’un disque en sucre est très facile et vous offre la garantie d’un effet visuel formidable pour la décoration de votre gâteau. L’impression alimentaire reste la décoration la plus rapide à déposer sur une pâtisserie. Vous avez le choix entre de nombreux personnages et aussi la possibilité d’utiliser une photo personnelle à imprimer sur un disque en sucre ou en azyme.
Après avoir placé votre impression alimentaire, vous pouvez compléter votre décoration à l’aide d’une poche à douille et mettre de la crème au beurre, de la ganache ou de la chantilly sur les contours de votre gâteau pour l’habiller.
Plus d’informations sur nos différents disques comestibles et impressions alimentaires ?
Sweet *n Fairy vous propose une large gamme de disques comestibles et impressions alimentaires pour décorer votre gâteau. Pour plus de renseignements, vous pouvez nous contacter par téléphone ou via notre formulaire en ligne.