Trois conseils pour transporter un gâteau sans l’abimer

Quand on a passé du temps à réaliser un gâteau et que l’on doit le transporter quelque part, la tâche peut parfois être périlleuse. Sweet *n Fairy vous donne trois conseils pour que le transport de vos pâtisseries se fasse sans encombre.

Choisir une boîte de transport pour gâteau adaptée

Pour le transport de son gâteau, le papier (type papier de fleuriste) peut faire l’affaire. Mais il faut alors que votre pâtisserie soit décorée de pâte à sucre et non de crème au beurre. Car le papier risque d’abimer votre gâteau. L’utilisation d’une boîte de transport est sans doute la meilleure solution pour transporter une pièce montée, un gâteau, un entremet ou toute autre pâtisserie. Il en existe plusieurs sortes :

• Les boîtes en plastique: souvent conçues pour supporter la congélation, ce type de boîte conserve vos gâteaux au frais. Certains modèles sont aussi équipés d’une anse, facilitant le déplacement. Une boîte en plastique est aussi réutilisable, ce qui en fait un investissement rentable. Seul inconvénient : elles ne s’adaptent pas souvent à la dimension de vos gâteaux.
• Les boîtes en carton: si elles ne sont toujours pas réutilisables, vous en trouverez, par contre, de toutes les tailles et de toutes les formes. Certains modèles de boîtes de transport de gâteaux en carton disposent aussi d’une ouverture sur le côté permettant de sortir le gâteau de sa boîte sans l’abimer, en toute simplicité.

Un gâteau stable pour le transport

Pour éviter la catastrophe et ne pas abimer un gâteau au cours du transport, mieux vaut s’assurer de bien le stabiliser. Si votre réalisation comporte plusieurs étages, mettez en place des goujons à chaque étage (et un goujon central si la pièce a plus de deux étages).

Attendez également la dernière minute avant de enlever votre gâteau du frigo avant le transport. S’il est froid, il sera alors plus stable et il y aura moins de chance que vos étages s’affaissent ou bougent. Pour garder votre pâtisserie au frais, vous pouvez ensuite mettre en route la climatisation dans la voiture.

Transporter un gâteau dans une voiture : attention aux virages

Une fois dans la voiture, veillez à mettre votre gâteau sur une surface plate. Pour être certain que votre pâtisserie n’aille pas de gauche à droite durant le trajet, vous pouvez aussi utiliser un petit tapis anti-dérapant. En le glissant sous la boîte du gâteau, vous vous assurerez que celle-ci reste bien stable.

Enfin, évitez d’emprunter des petites routes de campagne lorsque vous transportez un gâteau en voiture. Les virages et les arrêts fréquents risquent d’abîmer votre pâtisserie. Préférez plutôt l’autoroute.

Plus d’informations sur nos boîtes de transports pour vos gâteaux?

Sweet *n Fairy vous propose plusieurs types de boîtes pour transporter toutes vos pâtisseries sans les abimer. Vous pouvez nous contacter par téléphone ou via notre formulaire en ligne.